DENPASAR, Setelah sukses mencuri perhatian di The Bellwood Cave pada Februari lalu, YUKI Bali kembali membawa cita rasa khasnya ke Tokyo. Sepanjang Maret 2025, restoran The Belcomo di Aoyama Grand Hotel akan menyajikan menu spesial hasil kolaborasi dengan tim kuliner visioner dari YUKI Bali.
“Kami sangat senang dengan respons luar biasa saat acara di The Bellwood Cave,” ujar Agung Rai, Co-Founder YUKI Bali. “Merupakan sebuah kehormatan bisa bekerja sama dengan Aoyama Grand Hotel dan memperkenalkan hidangan inovatif kami di kota yang menjadi inspirasi kuliner kami.”
Dalam kolaborasi ini, Yudha Permana, Executive Chef YUKI Bali, menghadirkan menu istimewa yang memadukan filosofi kuliner Jepang dengan sentuhan khas Bali.
Menu Eksklusif yang Menggugah Selera
Sepanjang Maret 2025, tamu The Belcomo dapat menikmati hidangan spesial ini untuk makan siang dan malam.
- Makan Siang (Setiap Sabtu & Minggu)
- Truffle Tuna Tartare: kombinasi berani antara tuna tartare pedas dan truffle mayo, disajikan di atas kerupuk rumput laut renyah.
- Island Sashimi: tai sea beam yang dimatangkan dengan kelp, dipadukan dengan saus jeruk dan minyak perilla.
- Makan Malam (Setiap Hari)
Selain dua menu di atas, ada juga hidangan spesial lain yang bisa dinikmati:- Hokkaido Grilled Scallops: kerang bakar dengan saus yuzu-miso dan minyak pedas khas YUKI Bali.
- Japanese Beef Sando: irisan daging sapi lembut dengan saus khas YUKI dan keju cheddar, disajikan dalam roti lapis yang menggoda selera.
Kolaborasi ini bukan hanya menghadirkan pengalaman kuliner unik, tetapi juga memperkuat reputasi YUKI Bali dalam mengolah cita rasa Jepang modern dengan sentuhan khas Bali. Dengan membawa keunikan lanskap kuliner Bali ke panggung internasional, YUKI Bali kembali membuktikan diri sebagai salah satu inovator dalam dunia kuliner global.